Skip to main content
x

Ριζότο με μανιτάρια και σπιτική πάστα τρούφας

Από τον Γιώργο Παναγιώτη

 

Υλικά:

 

  • 100 γρ. λευκά κρεμμύδια
  • 200 γρ. ρύζι αρμπόριο
  • 50 γρ. λευκό κρασί
  • 1 λίτρο νερό
  • 20 γρ. αποξηραμένα μανιτάρια
  • 30 γρ. ελαιόλαδο
  • 100 γρ. παρμεζάνα
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 50 γρ. μανιτάρια beech

 

Για την πάστα τρούφας:

  • 100 γρ. μανιτάρια λευκά
  • 1 τεμάχιο μαύρη τρούφα
  • 60 γρ. βούτυρο
  • 40 γρ. κρέμα γάλακτος παχύρρευστη
  • 1 κ.σ. λάδι τρούφας
  • Αλάτι, πιπέρι

 

Newsfeed Ψυχαγωγία
Ψυχαγωγία
28/02/2024 16:58
Ο ηθοποιός ανέφερε πως δεν ήθελε να έχει καμία σχέση με αυτό το κομμάτι
Ψυχαγωγία
28/02/2024 12:47
Ο πατέρας της Ελπίδας Χούπα που χάθηκε στα Τέμπη συγκλονίζει
Ψυχαγωγία
28/02/2024 11:28
Συγκλονίζει η μαρτυρία της ένα χρόνο μετά το δυστύχημα στα Τέμπη
Ψυχαγωγία
28/02/2024 09:00
Το καυστικό σχόλιο από τον συνεργάτη της Κατερίνας Καινούριου